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Perú El Gallito (Geisha)

16,50

Región: Chanchamayo – San Juan Toterani
Finca: El Gallito
Proceso: Lavado
Variedad: Geisha
Altura: 1.900 metros

Notas de cata: Café con notas afrutadas, que recuerdan a la fruta de hueso y notas dulces en boca; es complejo, intenso, delicado, con muy buen cuerpo y acidez media.

Código del producto: CF027-1
Categoría:

Descripción

Clotilde Reyna Lopez Auqui

En el año 2017 la productora Clotilde Reyna López Auqui con el apoyo de su esposo Willian Coronel, naturales de Andahuaylas, adquirieron una parcela de 6 Ha en la zona de San Juan Toterani.

Anteriormente estuvieron trabajando con el cultivo de café como personales (trabajadores), pero tras el transcurso del tiempo, optaron conocimientos sobre las labores diarias que se realizan para tener un buen manejo del café.

Actualmente la productora Reyna López Auqui a ya es socia de la C.A.C.S VALLE UBIRIKI; se asoció en Diciembre de 2021 y vienen trabajando en su parcela con variedades de café que son muy buenas en calidad (Gueysha y Caturra) gracias a las asistencias y capacitaciones brindadas por la C.A.C.S. VALLE UBIRIKI.

Este año 2023 se trabajó, con la socia Reyna López Auqui, en la mejora de las labores culturales de las variedades de alta calidad como (mejoramiento de los procesos de post-cosecha y procesos de fermentación), gracias a los mercados de la C.A.C.S VALLE UBIRIKI (Honey, Natural y Gueysha), entregando un aproximado de 6 sacos de café pergamino seco de la variedad (Gueysha) con una taza de 86pts. La socia se encuentra muy contenta y con muchas ganas de seguir trabajando y mejorando en el tema de Cafés de alta calidad.

Información adicional

Peso

250 GR

Tipo de café

GRANO, MOLIDO ESPRESSO, MOLIDO FILTRO – V60/ KALITA / CHEMEX, MOLIDO MOKA, MOLIDO PRENSA FRANCESA

Ofrecemos un servicio integral y personalizado de café para hostelería y restaurantes

Nuestro servicio incluye venta y suministros de café, té, infusiones, complementos y maquinaria, servicio técnico, formación y asesoría.